Huib Stam
17 april, 2024 - /auteur/1028/huib-stam.html
Huib Stam (1956) is journalist en schrijver van non-fictie. Recent verscheen van zijn hand 'Eetsprookjes. Nieuwe feiten, oude misverstanden & goed nieuws over eten en gezondheid.'...
17 april, 2024 - /auteur/1028/huib-stam.html
Huib Stam (1956) is journalist en schrijver van non-fictie. Recent verscheen van zijn hand 'Eetsprookjes. Nieuwe feiten, oude misverstanden & goed nieuws over eten en gezondheid.'...
20 januari, 2024 - /auteur/1030/mirjam-leslie-pringle.html
Haar grootste interesses zijn gezonde (vegetarische) voeding en het bedenken en fotograferen van recepten. Voor haar blog Veggie Very Much, besloot Mirjam aantrekkelijke vegetarische recepten te ontwikkelen die voor iedereen makkelijk te maken zijn en laten zien dat je waanzinnig lekker kan koken zonder vlees of vis! Mirjam is fotografe en schrijfster en woont en werkt met haar gezin en dieren op Ibiza. Ze raakte geïnspireerd door de good food- trend; echt, vers, gezond en fris vegetarisch ete...
20 januari, 2024 - /auteur/1084/dafne-schippers.html
De koningin van de Europese atletiek komt uit Nederland. Atlete Dafne Schippers (1992) pakte na het goud op de 100 meter met overmacht de Europese titel op de 200 meter. Ze liep met 22,03 een verbetering van haar persoonlijk en Nederlands record met drie tiende van een seconde....
20 januari, 2024 - /auteur/1088/dennis-van-koutrik.html
Als één van de grondleggers van de Europese BBQ-scene is Dennis van Koutrik een autoriteit op het gebied van barbecueën; hij schrijft sinds 2007 op het populaire weblog BBQ-NL.com, is eigenaar van de BBQ Society Cook-Off en zijn Sea Side Smokers wedstrijdteam is Nederlands Kampioen BBQ op verschillende onderdelen....
30 april, 2024 - /auteur/1092/simon-giaccotto.html
Simon Giaccotto is het brein achter Viva la Pizza, een exclusieve pizzacatering waarbij de pizza's live worden bereid en gebakken in houtgestookte ovens. Simon heeft de kunst van het pizzabakken geleerd in Sicilië, waar zijn vader oorspronkelijk vandaan komt. Nog steeds keren de Giaccotto's regelmatig terug naar Sicilië, een ideale plek om inspiratie op te doen!...
20 januari, 2024 - /auteur/1098/peter-lute.html
Peter Lute, onder andere bekend als jurylid van het tv-programma 'Masterchef Junior', is een succesvol chef-kok en restaurateur. Hij werkte in meer dan twaalf restaurants, waaronder verschillende sterrenrestaurants. Onlangs verbouwde hij na veertien jaar zijn restaurant Lute in Oudekerk aan de Amstel om tot De Kruidfabriek. De naam zegt het al: in dit restaurant spelen kruiden, uit eigen tuin en kas, en allerhandespecerijen de hoofdrol....
20 januari, 2024 - /auteur/1101/sharon-de-miranda.html
Sharon de Miranda (chef-kok) werkt in een restaurant waar mensen met een verstandelijke beperking werken. Van haar hand verscheen ook een kookboek: 'Kleurrijk Koken' met daarin recepten die naar haar eigen gemixte achtergrond wijzen. Geïnspireerd door een Nederlandse moeder, Surinaamse vader en half Indische oma maakt ze gerechten uit alle windstreken. En ze maakt, zo zegt ze zelf, de lekkerste hutspot van de hele wereld!...
20 januari, 2024 - /auteur/1102/leon-mazairac.html
Leon Mazairac (chef-kok) is eigenaar van Restaurant Podium onder de Dom in Utrecht. In BinnensteBuiten bezoekt hij mensen die net als hij een passie hebben voor eten, ambacht en ondernemen. Zijn motto in de keuken? 'Eenvoudig is al complex genoeg'. Niet voor niets is Leon afgelopen jaar door restaurant- en hotelgids Gault&Millau uitgeroepen tot 'Belofte van het jaar'....
20 januari, 2024 - /auteur/1103/gertjan-kiers.html
Gertjan Kiers is een geboren slager met een zeer brede kennis van vlees. Hij deelt deze passie regelmatig tijdens workshops, al dan niet in combinatie met een proeverij. Gertjan is trots op zijn ambacht en voert dit met verve uit. Een ambachtelijk vak mag tenslotte gezien en geproefd worden! Als gastdocent helpt hij bij het begeleiden van jongeren om de top van de gastronomie te bereiken....
20 januari, 2024 - /auteur/1105/anthony-bourdain.html
Anthony Bourdain, Amerikaan, kok, schrijver, tv-presentator en wereldreiziger is bekend van zijn boeken, televisieprogramma's, lak aan conventies, grove taalgebruik, humor en gebrek aan ego. Ze maakten hem immens populair in de culinaire wereld, maar ook bij niet-foodies doet Bourdain het goed, al was het maar vanwege zijn hekel aan health freaks en ander foodbloggend volk. Maar waag het niet hem een culinaire held te noemen; die kwalificatie wuift hij briesend weg....
Volg onze sociale media voor het laatste nieuws